Astrid Fleisch
Pâtissière in Berlin

Person

Astrid Fleisch ist Konditormeisterin und Rechtsanwältin. Nach einem ersten Praktikum im westlichsten Zipfel der Bretagne folgten eine Ausbildung in Paris, Tätigkeiten in südfranzösischen Sternerestaurants, Jurastudium und Referen-dariat in Berlin. Vor Ihrer Selbstständigkeit leitete Astrid Fleisch u.a. die Pâtisserie im Kempinski Hotel Bristol am Kurfürstendamm und war als Rechts-anwältin Teil einer internationalen Großkanzlei. Derzeit ist sie nebenberuflich Dozentin für Recht an der Handwerkskammer Berlin und schreibt ihre Disser-tation zum Grundrecht der Kunstfreiheit.

Seit 2013 betreibt Sie den Teeklub Sophiencafé.

Astrid Fleisch hat in den letzten Jahren mehrere Interviews gegeben. Das aktuellste finden Sie hier. Eine vollständige Übersicht finden Sie hier.

Sie ist auch auf Instagram zu finden.